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1.小巧精密，快速(传感器反应时间:通常小于1秒),高效(测量循环时间:依据适用情况，通常为1分钟)。 2.高灵敏加热型金属氧化物传感器。 3.电子鼻传感器拥有保护装置，适用寿命长。 4.电子鼻具有宽大的液晶屏,可实行显示实验进程。同时不接电脑可淡季独立工作,并自动存储监测数据信息，提高了设备的野外移动监测能力。 5.具有多种进样模式(自动进样、连接吸附解析附气体装置进样、连接顶空自动进样器进样)。 6.电子鼻可配浓缩富集装置，使仪器的检测限达到更高的程度

测定果蔬的成熟度，储藏期及地域差异等

辨别单一化合物或混合气体，通过不同的识别计算系统可以扩大它的应用范围。